铁板大虾（家庭版）

用料  

铁板大虾（家庭版）的做法  

1. 辅材备好：姜片，葱花，葱段2根，洋葱（切丁也可以）

2. 我用的冻虾，需要提前解冻。鲜虾直接去头，开背去虾线，2勺料酒腌制，祛除腥味，腌制10分钟

3. 热锅放油，加生姜片和葱段爆香

4. 加入腌制好的虾，煎至两面金黄盛出

5. 再次放入热油煎炸，颜色焦黄盛出

6. 锅里剩的油，爆炒洋葱，如有鲜红椒，切入更美观

7. 加入煎好的虾，沿着锅边放一勺料酒，翻炒均匀，最后加入葱花调味，椒盐粉，五香粉，黑胡椒，爱吃烧烤味的，再加辣椒粉和烧烤粉～