鸡爪（手撕鸡搅拌）
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常吃外面的 老感觉不健康
昨天心血来潮 直接干了起来 就是这个味儿
喜欢的厨友动手干起来😋
用料
| 盐 | 100-200克 |
| 姜 | 片4片 |
| 鸡爪 | 15个 |
| 厨邦鸡粉 | 一勺多 |
| 盐焗鸡粉 | 少许 |
| 香菜 | 喜欢就多放点 |
| 芝麻 | 少许 |
| 土制花生油 | 一汤勺 |
鸡爪（手撕鸡搅拌）的做法
1.清洗鸡爪
2.清水放姜片 滚水后放去鸡爪飞水捞出过冷水或冰水
3.调盐水卤水 水放锅中加入沙姜加盐调开 （尽量咸点）煮开
4.下鸡爪小小火煮开关火代盐水冷却后捞出鸡爪（有条件可以放冷藏一下口感更好）
5.切开 加入鸡粉 盐焗鸡粉 香菜 芝麻 土制花生油 抓揉起来装盘
6.😄😄 等什么 再等你就无份咯
开吃开吃 好吃给我评分 谢谢厨友☺️
小贴士
有懂鸡爪给脆的方法可以评价下 学习学习
