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半无骨鸡爪-摇摇搅拌法

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半无骨鸡爪-摇摇搅拌法的做法步骤图

半无骨鸡爪🍿:主要是因为我懒,不舍得花更多的时间去剔骨,但又不想花很多时间去吐骨头。它保留了人们啃鸡爪的部分乐趣,又融合了无骨鸡爪有恃无恐的傲娇,配合密封盒摇摇搅拌法,可见我为了偷懒也算煞费苦心了😴

用料  

生鸡爪 1斤(约12只)
(1)鸡爪煮料
生姜(煮鸡爪用) 5片
八角(煮鸡爪用) 1个
(煮鸡爪用) 3勺
(2)鸡爪腌料
适量
鸡精 适量
白糖 适量
陈醋 少许
六月鲜 适量
老抽(上色用) 适量
自制辣椒油 适量
小米椒 15个
大蒜(切成蒜末) 10瓣
香菜 适量
柠檬(徒手挤汁) 半个

半无骨鸡爪-摇摇搅拌法的做法  

  1. 将新鲜生鸡爪洗净,剪去指甲,冷水入锅

    半无骨鸡爪-摇摇搅拌法的做法步骤图 第2张
  2. 加生姜、八角和料酒去腥,中火🔥煮15分钟出锅入凉水(加冰块)浸泡10分钟。

    半无骨鸡爪-摇摇搅拌法的做法步骤图 第3张
  3. 煮鸡爪的同时准备鸡爪腌料

    半无骨鸡爪-摇摇搅拌法的做法步骤图 第4张
  4. 将鸡爪从冷水中取出后,在鸡爪背部划上一刀🔪,把鸡爪长骨🦴部分取出,保留鸡爪前段骨头。这样做主要是为了节约时间,我是一个比较爱偷懒的人,为了偷懒也是煞费苦心,能偷懒的地方绝不含糊。

    半无骨鸡爪-摇摇搅拌法的做法步骤图 第5张
  5. 将部分去骨的鸡爪和鸡爪腌料一股脑倒入密封盒,接下来就是见证奇迹的时刻🧐

    半无骨鸡爪-摇摇搅拌法的做法步骤图 第6张
  6. 盖上一个标签🏷被洗秃噜皮的盖子,双手抓住密封盒,就开始天灵灵地灵灵,我的鸡爪最最行~心中默念三百遍

    半无骨鸡爪-摇摇搅拌法的做法步骤图 第7张
  7. 看下慢动作镜头下的鸡爪宝宝们,好像有种身不由己的感觉

    半无骨鸡爪-摇摇搅拌法的做法步骤图 第8张
  8. 开盖赢大奖时间到‼️

    半无骨鸡爪-摇摇搅拌法的做法步骤图 第9张
  9. 用你那双万恶的筷子去抄一块出来尝尝~完美🔆尝完以后就可以盖上盖子放冰箱冷藏2小时或者过夜了。还不用洗额外的锅碗瓢盆,啧啧啧~我怎么这么有才(不经对着镜子多看了自己两眼🤩)

    半无骨鸡爪-摇摇搅拌法的做法步骤图 第10张

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