艾糍（甜馅版）

外婆那边做的叫白麻籺，每每吃起来都会想起小时候🤗那种怀念的味道！我这次做的是艾糍，用的是艾叶，那种清香的味道好好闻！
要做白麻籺可以把艾叶换成白麻叶便可，其他材料不变！😬

用料  

艾糍（甜馅版）的做法  

1. 艾叶洗净，用水煮开祛苦涩味，艾叶捞出，水不要

2. 艾叶切碎或者加适量水用料理机打碎，艾叶蓉加入100g清水放入锅里煮开，转小火，加入三分之一的糯米粉拌匀，再加50g白砂糖拌匀。关火，加入30g玉米油（花生油会香一点），再把剩下的糯米粉，一点一点揉进面团里，直到面团柔软不粘手为止。

3. 把馅料用的材料全部混合拌匀

4. 取20g面团揉成圆饼状，加入适量馅料

5. 揉圆收口用饼印压出形状，油纸垫底

6. 做了30个，馅料花生碎可以备多点，面团不够，馅料还有点剩

7. 热水烧开上锅蒸10分钟，尽量摆得开一点，不然一蒸就粘在一起了

8. 图案模糊了点，还算不错

9. 好吃😬满口香