虎皮尖椒（无肉版）

这是我从小就喜欢吃的一道菜，每次妈妈给我做都要吃到撑，记得当时妈妈是炸好辣椒之后拌上料汁腌制一碗，每每都要等不及的偷吃，后来出来工作，性急的我便琢磨出了快速的做法，味道一样好吃，做好就可以吃，现在我老公也爱上了这个味道。

用料  

虎皮尖椒（无肉版）的做法  

1. 尖椒切段

2. 锅内倒油，比平时炸东西要少，这样比较节省

3. 下锅炸，注意翻炒，保证每一面都炸到

4. 炸至皮发白，盛出待用

5. 调制酱汁，酱油，味极鲜，糖混合拌匀

6. 锅内油倒出，剩余少量，放炸好的辣椒，倒入调好的酱汁，翻炒入味即可盛出。