朴实无华的笋干烧肉

笋干来自德清莫干山
笋简直就是大自然的馈赠，自带清甜，能做各种各种美味佳肴

用料  

朴实无华的笋干烧肉的做法  

1. 适量笋干温水浸泡2小时
   我用的笋干是德清的朋友送的，当然万能的某宝也有卖，可以自行采购哈

2. 浸泡一会后洗一下

3. 浸泡好之后是这样滴

4. 可见都是大笋切的，超级大片

5. 这个步骤很关键，我试了两次之后得出的经验哈
   必须要焯水，这是笋干变嫩的秘诀

6. 五花肉焯水待用

7. 我没炒糖色，直接把姜片、料酒、生抽和老抽全部放入

8. 接着把笋干也倒进去

9. 然后加入热水，要沫过食材

10. 放入冰糖一颗，大火煮开之后转小火煮2小时，再转大火煮十分钟

11. 收个汁～汤汁别收干哈，因为拌饭超级好吃😋

12. 啧啧啧…

13. 肉和笋干都非常软烂

14. 开吃吧～

15. 😋😋😋