湖南炸肉 本文已影响 1.56W人 用料 猪肉 500克 湖南炸肉的做法 菜市场买的五花肉,纯瘦肉也行,切拳头👊大的几块 放油锅里小火炸几分钟,外面有焦皮出锅。 拳头大的肉切小块,这时里面的肉还是红的。 放火上把小块的肉炒了,放盐和老抽。 把肉放蒸锅里蒸一下,不然会很硬。 放冰箱里冻起来,随吃随取蒸一下。煮面,配米饭,都可以。