湖南焖饭

做为一个湖南人，最爱的还是湖南菜，哈哈哈……感觉有点像废话

用料  

湖南焖饭的做法  

1. 准备这种长粒香，淘洗，煮至备用。(水比平时的少放些，拌饭要米饭干点才能更好吃)

2. 肉洗净，切成薄薄的一片

3. 准备三个这么大的红椒，洗净，去籽，切成小块儿

4. 锅中放入少许油，下肉煸至金黄色，放蒜和姜炒香

5. 炒出香味之后，放入红椒继续翻炒，2分钟后倒入生抽，老抽(这种红椒不辣，喜欢吃辣的可以放点老干妈或者辣椒油)，炒至辣椒变软，加盐，出锅

6. 菜直接盛到米饭里，来回搅拌均匀，可以开吃啦！！！✌️

小贴士

这里啰嗦两句，一是米一定要长粒香，有点糯糯的，拌起来才更香，更好吃；二是肉一定要煸炒的干干，不然吃起来会有点肥，会腻。