大蒜辣椒炒肉丝

用料  

大蒜辣椒炒肉丝的做法  

1. 选前腿肉切丝，用老抽蚝油腌制一下，不喜欢颜色太深的可以少放点老抽

2. 青红椒切丝，不喜欢辣的买不辣的辣椒

3. 大蒜叶子切段备用

4. 大蒜子切碎

小贴士

热锅下肉丝炒至断生铲出待用，洗干净锅，热油下辣椒翻炒一下加一勺盐继续翻炒，然后加入大蒜子一起翻炒一下，炒出香味后加入肉丝继续翻炒，不要炒得太久，最后加入大蒜叶子一起翻炒，试试味道，淡了加点生抽，大蒜叶子熟了就可以起锅装盘了。