大辣椒炒肉 本文已影响 1.69W人 用料 大辣椒 2个 猪肉 少许 淀粉 少许 蚝油、生抽、料酒 少许 花椒粉 少许 葱花、姜丝 少许 大辣椒炒肉的做法 大辣椒掰成小块 肉切片、葱花姜片备用 起锅烧油，放花椒粉、葱花姜片爆香 下肉片，加料酒、生抽、蚝油翻炒 下大辣椒炒一会（不要炒老了）加盐。淋上水淀粉，让汤汁包裹住肉和大辣椒。 小贴士大辣椒不要炒老了，本道菜淋水淀粉是关键，汤汁可以充分包裹住食材，使之更有滋味！
