桃酥饼(家庭版)
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桃酥饼很简单易做!食材份量大概就可以了,不必太精准,我也是约么着来的,凭感觉的,份量只是大概目测的,不必纠结!
孩子们不喜欢吃核桃仁,把核桃仁切碎了做成桃酥饼,孩子们可以吃上好几个,竟然没有发现,哈哈!
用料
低筋面粉 | 250克左右 |
鸡蛋 | 1个 |
小苏打 | 1~2克 |
盐 | 少许 |
细砂糖 | 80~100克左右 |
食用油(玉米油) | 100克左右 |
白芝麻 | 适量 |
核桃仁 | 1把 |
桃酥饼(家庭版)的做法
盆中放入食用油,糖,盐搅拌均匀,鸡蛋放入搅拌均匀,筛入面粉,苏打粉,切碎的核桃仁,搅拌均匀,和成面团,醒发20~30分钟
揉成长条状,分成自己喜欢大小的等粉剂子,搓成圆球型,用手心压成圆饼形状,薄厚适中,刷上蛋液撒上芝麻,今天我偷懒没有刷蛋液,烤出来不影响口感,只是不太好看,自己家吃无所谓,味道好就可以!
烤箱提前5分钟预热,180℃左右烤20分左右,我的烤箱比较小,中间烤盘调几次个,避免烤糊了,最后三个有点烤过了,哈哈!家里人多烤完基本吃光了。
好吃哦!