家庭版健康酥香桃酥
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用料
普通面粉 450 | 克 |
色拉油 200ml | |
绵白糖 160克 | |
鸡蛋2 个 | |
小苏打4克 | |
盐 2克 | |
芝麻 少许 |
家庭版健康酥香桃酥的做法
小苏打加入面粉里面,搅拌均匀过筛两次待用。
色拉油,鸡蛋,糖,盐全部放到一起搅拌至白糖融化,不用打发
面粉中间打窝,把搅拌好的油糖蛋液倒入中间,采用叠拌的方法和面,不要打圈,容易起筋,不要过分搅拌,过分搅拌容易泄油,叠拌至看不到干面就可以了。
活好的面团揪成饺子剂大小,按扁,表面也可以刷蛋液,撒少许芝麻,烤箱180度预热好之后,中层烤10-15分钟,表面金黄即可。
小贴士
很简单的桃酥制作方法,自己做了很多次,都非常成功,亲们也可以根据自己的口味调节糖和油的用量,油可以降低到160ml,面粉就是普通的中筋面粉,低筋面粉更好啦,不要用高劲粉