香芋板鸭 本文已影响 1.74W人 此菜香芋软糯而且还融入了板鸭的香味。 用料 板鸭 香芋 红辣椒 蒜苗 米酒 生抽 油,盐,味精 香芋板鸭的做法 香芋去皮切成长条,放盐淹5分钟。 板鸭用温水洗净切成长条,红辣椒洗净切段,蒜苗洗净卷成卷,姜洗净切末。 热锅放油,油温4成热时放香芋炸至结成硬壳捞起控干油 锅内留底油放蒜卷辣椒放盐炒30妙钟盛入碗内。待用,放油,放板鸭,小火煸出香味放姜,放少量的米酒,放炸好的香芋。放生抽,放水煨5分钟,最后放炒好蒜苗,辣椒炒匀出锅