香芋焖老鸭 本文已影响 3.1W人 用料 芋头仔 12个 老鸭 半只 姜 1块 柱侯酱 一汤匙 香芋焖老鸭的做法 老鸭清洗干净,滤干水 小芋头,去皮,切滚刀块 姜切厚片 热锅,倒油,加入老鸭,翻炒一分钟,加入姜片,再翻炒几下,盖上锅盖焖一分钟。然后翻炒起锅。 用余下的油加入小芋头,翻炒一分钟 加入老鸭,一起翻炒一分钟 加入两勺生抽,两勺蚝油,满满一汤匙的柱侯酱,翻炒均匀。 加入开水至没过老鸭芋头,盖上盖子,小火焖二十分钟。 二十分钟到了,汁都浓稠了,加入适量的盐,不用太多盐,因为生抽蚝油柱侯酱都有盐的,大火收汁就可以了。 噔蹬蹬蹬~可以啦,老鸭肉质软嫩,小芋头好粉,很好吃😋