香芋老鸭汤

芋头老鸭汤是十分应节的佳肴，秋天吃鸭肉滋阴润燥，芋头则补中益气，增强人体免疫能力，二者搭配，营养丰富之余，清香美味。

用料  

香芋老鸭汤的做法  

1. 老鸭半只 洗净切块备好

2. 香芋可以切大块一点 炖起来不容易糊

3. 蒜、姜、香叶、葱、切好备用

4. 把老鸭及葱姜蒜先放锅里烧开水炖半小时去除汤面上的血泡，然后再放入切好的芋头一起炖。此时加入两勺料酒

5. 放入芋头后再炖半个小时汤变乳白色即可。最后根据自己口味放去盐鸡精。

小贴士

芋头要买香芋会粉的 炖起来更香！可以适量加入两片陈皮可以解腻。