南瓜牛腩盅 本文已影响 2.85W人 昨天在每日优鲜上买了牛腩,原本想烧一下吃的,又嫌炒来炒去太麻烦,干脆做个无油版,又看见还有小南瓜,就组合一下呗🤗 用料 牛腩 200克 小南瓜 2个 八角 1个 姜片 四五片 酱油 1茶勺 料酒 1茶勺 白糖 1茶勺 盐 2克 南瓜牛腩盅的做法 牛腩切块汆水 汆过水的牛腩捞出控水,加姜片,八角,酱油,料酒,白糖,盐 加水没过牛腩,大火炖40分钟(我偷懒,用的电炖锅哈) 牛腩熟了 小南瓜上面四分之一处切下,挖出南瓜籽 把炖好的牛腩带汤盛到南瓜里 盖上上半部分,蒸锅大火蒸30分钟 OK啦~