南瓜排骨盅 本文已影响 9.53K人 用料 西排 400克 贝贝南瓜 1个 白胡椒粉 黄豆大小 蒜蓉 个人随意量 盐 适量克 生抽 一匙 糖 适量克 南瓜排骨盅的做法 贝贝南瓜洗刷干净(皮也可以吃,洗干净一点好),用个盖子按在南瓜顶部,用水果刀切出圆圆的盖子,挖出里面的嚢和籽不要。 新鲜西排洗干净血水,用盐、生抽、糖、蒜蓉、生粉拌匀,腌15--30分钟 装盘前用微微的盐摸一下南瓜内壁(南瓜内涵不够,多余的西排做了粉丝煲)。一次过放多点水蒸,不要中途加水。隔水蒸25分钟左右。注意另外用盖子盖着,否则蒸出来南瓜里面好多水(别问我是怎么知道的😊) 大功告成!