美式蔬菜牛肉汤
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这是北美普通家庭常见的一道菜肴,据说很健康,关键是它好做,做好之后,可配蒜泥面包,或者小饼干,其他啥配菜也不需要了,简单但不敷衍。
用料
牛肉 | 1 磅 |
西芹 | 3 根 |
玉米 | 1cup/或小半碗新鲜的 |
嫩豌豆 | 1cup/或小半碗新鲜的 |
土豆 | 1个 |
西红柿 | 1 can/或者一大个 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 若干 |
月桂叶 | 2片 |
大蒜粉 | 2 茶匙 |
牛肉汤 | 1cup/小半碗 |
水 | 4cup, |
植物油 | 少许 |
美式蔬菜牛肉汤的做法
先把牛肉切成颗粒,用清水浸泡,去除血水;
锅里加少许植物油,将牛肉粒翻炒成棕色,舀出备用;
锅里下洋葱和西芹翻炒,炒出香味之后,加牛肉粒继续翻炒;
除嫩豌豆外,将其余的食材一起加入锅内翻炒;
加牛肉汤和水,大火烧开,小火慢炖1个小时,最后加嫩豌豆,再继续熬煮30分钟,即可享用。。
小贴士
锅最好用荷兰锅(铸铁锅),炖出来的汤味道很好。