普通面粉自制九寸披萨饼

三个厚底用量

用料  

普通面粉自制九寸披萨饼的做法  

1. 材料除温水外，称好重量放一起搅拌均匀

2. 将温水一点点加入上述材料中，边加边搅拌成絮状，大部分面粉成絮状后，用手往一起和面成团，揉至光滑。

3. 盖盖子发酵至两倍大左右。

4. 均分成三份，擀成比披萨盘稍大的薄饼，大出部分围边。

5. 放披萨盘中，捏出边缘，用勺沿边走一圈，再用叉子沿圆边走一圈，内部用叉子叉满小孔，盖保鲜膜，醒15分。

6. 200度预热后，烤5分。出炉，凉后放食品袋冻起来，随吃随用。