火锅鱼

用料  

火锅鱼的做法  

1. 菜油猪油，姜蒜八角大料，牛油，豆瓣，泡辣椒炒香，加水，放香叶熬汤。

2. 鱼用姜盐腌一会儿，冲洗鱼血，备用。