酸奶油,中式家常美味秘密 本文已影响 5.94K人 用料 450克 鮮奶油50 克 原味优格250克水5克 柠檬汁 酸奶油,中式家常美味秘密的做法 1 將鮮奶油和优格放入主鍋,以30秒/速度1.5混合,倒入消毒過的密封罐并旋緊蓋子,放入蒸鍋备用。清潔主鍋。 2 將水和柠檬汁放入主鍋,架上蒸鍋,以发酵/8小時/70°℃進行发酵,即可放入冰箱冷藏保存。 小贴士做法2加入檬汁是因為刀組及主鍋長時間處在溫熱潮瀑環境,如此可預防水中的礦物質附著於攬拌刀組及主鍋上。