黑椒牛小排，中式家常美味秘密

用料  

黑椒牛小排，中式家常美味秘密的做法  

1. 1 將牛小排、醬油膏、米酒和黑胡椒粒放入碗中，拌匀后靜置备用。
   
   2 將5克油放入主鍋，以2分/Varoma/速度小勺加熱。
   
   3 加入200克腌好的牛小排，盖上防溅盖，以高溫模式拌炒，將牛小排倒入碗內备用。
   
   4 將5克油放入主鍋，以2分/Varoma/速度 小勺加熱。
   
   5 加入200克腌好的牛小排，盖上防溅蓋，以高溫模式 3S拌炒，將牛小排夾入碗內备用，保留主鍋內的油和湯汁。
   
   6 將洋葱放入主鍋，以3分/Varoma/速度1
   拌炒。
   

2. 7 加入炒過的牛小排、葱和紅辣椒，以
   1分/100°℃/速度1拌炒，即可享用。
   

小贴士

由於高溫模式可能會導致食材沾黏於主鍋底部，可於完成食譜後清空主鍋，加入2000克水，蓋上主鍋蓋和量杯，選擇清潔 進行清潔，如一次無法清除，可重覆操作直到食材能夠輕鬆去除，再依個人習慣清洗主鍋。