番茄蘑菇炒西兰花
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年底聚餐多,建议大家在家吃清淡一点,不然一个冬天胖8斤,哈哈哈😄
这道菜不加鸡精味精,却出乎意料的鲜美,番茄、白蘑菇、西兰花,缺一不可哦!
用料
西兰花 | 300克 |
白蘑菇 | 4个 |
番茄1小个 | 1个 |
李锦记味极鲜 | 15克 |
蚝油 | 10克 |
姜 | 2片 |
独蒜 | 1个 |
油 | 20克 |
鸡蛋 | 1-2个 |
番茄蘑菇炒西兰花的做法
准备好材料。
白蘑菇切薄片忘记装盘里了。①一个小番茄去皮去蒂,放入主锅,设置3秒/速度4.5,切碎后用刮刀棒刮到锅底。
②加入20克油、两片姜、一个独蒜切片、1/8茶匙盐,设置4分钟/v/反转速度小勺。炒香。加入300克西兰花、4个白蘑菇(切薄片)、15克李锦记味极鲜、10克蚝油,设置4分30秒/v/反转速度小勺。
小美炒西兰花的时候,用不粘锅少许油 ,快速炒1-2个鸡蛋,切一支小米辣放里面(不吃辣椒的可省略小米辣)。
注意:小美温度达不到180-200度,鸡蛋的蛋液凝固效果不佳,故我是用热敏炉不粘锅炒的,我炒的很嫩,颜色也是嫩黄色。西兰花的时间还剩1分钟时,取下量杯盖,从中间孔放入炒好的鸡蛋和小米辣。
我的减肥午餐,连盘底汤汁都喝完了😄。