凉拌西兰花、炒芦笋、番茄鸡蛋蘑菇汤
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用料
| 西兰花 | 一个 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 蒜 | 五瓣 |
| 鸡精 | 10粒 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 芦笋 | 适量 |
| 西红柿 | 一个 |
| 小蘑菇 | 适量 |
| 葱末 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
凉拌西兰花、炒芦笋、番茄鸡蛋蘑菇汤的做法
凉拌西兰花
西兰花用小刀一块一块的刀削比直接切的不会有很多小碎碎，而且都是一整朵
西兰花洗干净，锅中烧水，水开后绰水，捞出放入有冰水的盆中冲一下，捞出放入大一点的碗中，西兰花中间挖个坑加入蒜末，辣椒碎，炒菜锅中热油，绞再蒜末上，听见滋滋的声音，加入蚝油、盐、鸡精调匀
蚝油炒芦笋
芦笋洗干净斜切小段，锅中热油爆香蒜末，放入芦笋加入蚝油，翻炒均匀，出锅前加盐翻炒出锅
西红柿鸡蛋蘑菇汤
西红柿一个切丁，蘑菇洗干净切小段，一个鸡蛋打散加入一点胡椒粉腌制一会去腥、洋葱丁
锅中热油爆香洋葱，加入番茄炒出红油，加入蘑菇丁翻炒加入味极鲜翻炒加水，煮开后打入鸡蛋迅速搅散，加盐、葱末调味出锅![凉拌西兰花、炒芦笋、番茄鸡蛋蘑菇汤的做法步骤图 第2张]( "凉拌西兰花、炒芦笋、番茄鸡蛋蘑菇汤的做法步骤图 第2张")
