蘑菇西兰花
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这是一道既美味又健康的菜,对于每天回家后不知道做些什么的妈妈们来说强烈推荐尝试。
用料
猪里脊 | 100g |
西兰花 | 一只 |
小蘑菇 | 100g |
葱末 | 一撮 |
蒜末 | 一撮 |
黄酒 | 一勺 |
味极鲜酱油 | 一勺 |
耗油 | 一勺 |
糖 | 一小勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
蘑菇西兰花的做法
里脊切小片,用淀粉抓匀。西兰花弄成小块在热水里焯五分钟,小蘑菇焯三分钟,备用。
热锅后放油,不等油热就放入葱蒜末,几秒钟后放入猪里脊翻炒,快熟的时候放入少许黄酒和味极鲜酱油,翻炒至味香。
放入小蘑菇和西兰花,加一点味极鲜酱油、耗油和少许水,翻炒待汤汁渐少后加入适量盐、鸡精和一小勺糖,待汤汁收的差不多了出锅。
小贴士
热锅凉油不容易粘锅,不要等油太热就下里脊肉。