蔬菜浓汤-番茄鸡蛋平菇西葫芦

原菜谱作者: zoey1025 (菜谱: 西红柿鸡蛋面)

这是我今天的晚饭和明天的午饭。

没有主食。

用料  

蔬菜浓汤-番茄鸡蛋平菇西葫芦的做法  

1. 装备工作:
   
   1，蒜切片
   
   2，番茄去皮切丁
   (番茄表面划十字，放入盆中，开水淋入，把番茄转转面，然后捞出过凉水，即可去皮)
   
   3，西葫芦切片
   
   4，平菇洗净撕成条状。
   
   5，鸡蛋加盐打散。

2. 锅中放油加热，加入蒜片，炒出香味。
   
   然后倒入番茄丁翻炒几下，加入白糖。
   
   翻炒3分钟。

3. 加1碗水，食材量少的话，少放点水。
   
   放入西葫芦片和平菇条。(这俩食材不加，就是番茄鸡蛋浓汤)
   
   加入生抽，耗油。
   
   加盖煮开。
   
   淋入打散的鸡蛋，不要搅拌，等蛋液凝固后，关火盛出。

4. 完成。

小贴士

我平时用完生抽耗油就不加盐了。觉得淡的自己加盐。

原菜谱作者: zoey1025 (菜谱: 西红柿鸡蛋面)