黄瓜炒虾仁蛋
本文已影响
3.36W人
外出回家~最想吃的菜
用料
| 虾仁 | 克 |
| 黄瓜 | 3根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 盐 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 生抽 | |
| 白胡椒 | |
| 糖 |
黄瓜炒虾仁蛋的做法
虾仁大的话，切段，小的话不用
因为没有时间用的成品小冻虾仁
虾仁，每次还是习惯用姜丝和丢丢料酒腌
一下黄瓜削皮切小块，也不要太小，看自己吃的习惯需要。葱姜切沫
鸡蛋打散，加一丢丢盐。锅热倒油炒出鸡蛋备用。传统黄瓜炒虾仁不放鸡蛋，但是总觉得鸡蛋和黄瓜很配。这样很好吃
油入锅，锅热，下入葱姜沫炒香。
全程中小🔥火
放入虾仁滑炒，虾仁变红，迅速下黄瓜
翻炒片刻，加入料酒一点点，生抽少许，盐，一点点糖调味。翻炒均匀，加入鸡蛋，喜欢快出锅时候➕鸡蛋，因为不想太破坏鸡蛋香味。
翻炒片刻，黄瓜稍稍有一些软，临出锅前撒一点白胡椒。翻炒均匀，勾少芡出锅。
