『涵食记』虾仁炒黄瓜(青瓜虾仁) 本文已影响 3.02W人 5分钟快手菜!荤素搭配,营养美味! 用料 虾仁 100克 黄瓜 1根 盐 3克适量 蚝油 1勺 蒜 2瓣 腌制虾仁调料 如下 生抽 1勺 料酒 1勺 黑胡椒粉 一点点 『涵食记』虾仁炒黄瓜(青瓜虾仁)的做法 黄瓜去不去皮都行,切滚刀块。 虾仁放腌制调料,腌制30分钟左右入味。 切蒜瓣。图为6瓣,我一起切得多,给其他菜用的,大家切2瓣就好。 锅内放少许油,加入虾仁,炒熟 虾仁基本炒熟后,加入黄瓜,翻炒均匀。 我喜欢稍微软一点的黄瓜,加小半碗水,大概100ml左右,炖煮2分钟。加入切好的蒜。 加入蚝油和盐,尝一下味道,根据口味加盐。 收汁出锅。 装盘。