滑炒虾仁黄瓜荸荠炒虾仁快手菜 本文已影响 2.14W人 用料 虾仁 适量 黄瓜 半根 胡萝卜 半根 荸荠 6个 盐 少许 油 少许 味精 少许 淀粉 少许 生姜 少许 蛋清 少许 料酒 少许 胡椒粉 少许 滑炒虾仁黄瓜荸荠炒虾仁快手菜的做法 将虾仁开背去虾线,然后用蛋清搅拌,静置;黄瓜、荸荠、胡萝卜切丁 锅中油爆之后,将虾仁倒入,快速翻炒,九成熟之后盛起;重新倒油,将蔬菜倒入翻炒至熟后,加入虾仁,加盐、味精、胡椒粉翻炒,勾芡起锅