角瓜炒虾仁 本文已影响 2.31W人 角瓜,学名西葫芦。角瓜炒虾仁是一道咸鲜味美,虾仁Q弹脆爽,低脂健康的简单家常菜。 用料 嫩角瓜 1个 虾仁 不少只 洋葱 ¹/5个 盐 适量 料酒 勺 白胡椒粉 少许 鲍鱼汁 半勺 鸡粉 少许 角瓜炒虾仁的做法 虾仁开背去虾线,洗净后放料酒、白胡椒粉、少许盐腌制入味10分钟。 角瓜洗净切片备用。 洋葱些小块。 起锅烧水,水开下入虾仁焯熟捞出控水备用。 起锅烧油,油热下角瓜和洋葱,放盐和少许鲍鱼汁翻炒至8成熟。 下入虾仁和少许鸡粉翻炒至成熟入味,即可出锅装盘。 成菜,咸鲜味美,虾仁Q弹脆爽。