红豆薏米冻

红豆薏米汤是进补滋养神器，唯一的缺点是不太好喝。我加了麦片和西米，煮到麦片和西米完全融化的状态，放凉就会凝结成冻，好喝多啦，天然一道低脂低热量高纤维甜点～

用料  

红豆薏米冻的做法  

1. 红豆和薏米洗净，浸泡一晚

2. 红豆，薏米，小西米，麦片全部倒入砂锅或汤锅内，加水的量可根据个人喜好或食量。一般如果食材都是一小把，可以煮约半汤锅的成品。

3. 使用勺子一直搅拌，防止西米粘锅。

4. 汤沸后转小火，小心溢锅。到红豆的豆腥味完全消失即可。如果喜欢吃口感较绵软的豆子，可以再煮一会儿。

小贴士

1、我没有使用过电饭锅或电压力锅来煮，应该可以用，只是口感应该不如搅拌出来的那么粘稠绵密，但胜在省时省力
2、这道红豆薏米冻低脂低热量，想减肥的妹子吃起来也毫无负担，但麦片最好使用无糖低脂高纤的。如果没有这方面的顾虑，也可以使用加了各种果干的麦片，口感肯定会更好啦