咸鸭蛋豆腐

用料  

咸鸭蛋豆腐的做法  

1. 1.咸鸭蛋，蛋清切碎，蛋黄备用
   
   2.内脂豆腐切块，切少许葱花

2. 锅放油，油热后放入鸭蛋黄翻炒，炒出沙

3. 放入切碎的蛋清翻炒

4. 加入豆腐，倒入适量开水（这时候可以放盐，但是要看咸鸭蛋咸不咸，适量增减盐量）

5. 汤汁少量的时候放入葱花，翻炒均匀后即可