隔夜不硬的麻薯

用料  

隔夜不硬的麻薯的做法  

1. 把除黄油外所有材料放进盆中

2. 静置几分钟，用刮刀搅拌均匀，把小颗粒压匀，再静置几分钟，拌匀，这样蒸出来的麻薯基本无干粉无颗粒。

3. 大火烧开水，中火蒸，过程大概20分钟左右，面糊凝固。

4. 蒸好的麻薯取出，趁热加入10克黄油，充分揉搓至黄油吸收，最好多揉一会，做好的麻薯我最多放了3天还是软的，冷藏，多了没放过。