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雪媚粮皮(隔夜不硬)

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雪媚粮皮(隔夜不硬)的做法步骤图

拳头大小,五个的量。
改动了糖、油的量。口味:淡淡的,没啥甜味。

用料  

米粉 80克
玉米淀粉 24克
细砂糖 20克
黄油 15克
牛奶 144克
淡奶油(夹馅) 200克(用不完)
熟的糯米粉 适量(80克)

雪媚粮皮(隔夜不硬)的做法  

  1. 除黄油淡奶油外所有材料放一个盆里搅拌均匀,冷水上锅(盖好盖子防止水蒸气滴落),大概20分钟。

    雪媚粮皮(隔夜不硬)的做法步骤图 第2张
  2. 挖一下,里面透了就可以放入黄油,用打蛋器的揉面钩搅拌。(因为用了红糖所以是这个颜色)

    雪媚粮皮(隔夜不硬)的做法步骤图 第3张
  3. 拉个丝。盖保鲜膜放冰箱冷藏两三个小时(急用冷冻一小时)。

    这是加了红糖的颜色。

    雪媚粮皮(隔夜不硬)的做法步骤图 第4张
  4. 撒粉切割包馅。因为皮不甜,馅料可以适当多加点糖或者果干。

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