清明节给小朋友锻炼的机会,简单易操作。这个方子皮30g+馅料20g,可做8-9个
用料
糯米粉 | 100克 |
糖 | 30克 |
澄粉 | 20克 |
猪油 | 克 |
菠菜叶 | 100克 |
开水 | 200克左右不严格 |
豆沙 | 180克(20个/个) |
青团隔夜不变硬的做法
除了开水都在这里了
混合所有粉类和白砂糖;
烧水加盐,汆菠菜,等菠菜冷却,压榨出绿汁,混入开水,倒入混合物中
入锅蒸,过一会儿搅拌一下,这个过程是将粉蒸熟,之后就包豆沙可以直接食用
完全蒸熟后,颜色变艳丽了
取出,加入少许猪油,放进食用塑料袋里,揉搓,这样不会粘手
秤好皮馅,可以包了
外婆说很好吃