看到网上有很多嘟嘟鱼头煲,家里只有鱼肉没有鱼头,所以想拿鱼肉来试一试,没想到也很好吃哦!美味!
用料
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
葱花 | 1把 |
姜片 | 几片 |
洋葱 | 小半个 |
蒜 | 10瓣 |
鲢鱼肉 | 适量 |
黄酒 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
香菜 | 适量 |
嘟嘟鱼肉煲的做法
把鱼肉切小块,加入适量盐,白胡椒粉和黄酒腌制十分钟
腌好的鱼块放油锅中炸定型
蒜,洋葱,葱,姜片,依次放入油锅中炒香
记得再加两叶香菜,并加入一些蚝油
把炸好的鱼肉放入锅中码好,加水,上盖煮
半小时后开盖,撒把葱花,嘟嘟鱼肉煲成功啦!
小贴士
家人不爱吃辣,所以没有放小米椒,如果你家人爱吃辣,相信放把小米椒会更美味哦!