减脂低卡高蛋白之鸡刨豆腐
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秋末冬初,疯狂爆碳。
看着日渐圆润的肚子,觉得应该做点什么。
左右智齿齐齐上阵,哺乳期没法收拾他们,迫不得已放弃鸡鸭鱼肉,转攻豆腐。
作为一个既控制不住嘴、又控制不住手、喜欢在厨房瞎捣鼓的人,搞一点减脂低卡的菜菜,起码没那么有负罪感。
用料
卤水豆腐(老豆腐) | 1块 |
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 半根 |
木耳 | 6朵 |
葱、胡椒粉、盐、香油 | 适量 |
海米 | 适量 |
减脂低卡高蛋白之鸡刨豆腐的做法
海米、木耳泡发,切碎;胡萝卜切碎;葱切沫
准备豆腐,用手捏碎,越碎越好(总感觉自己是在刨豆腐的那只鸡)
在捏碎的豆腐中打入两只鸡蛋,拌匀
热锅起油,放入豆腐大火翻炒,炒干豆腐中的水分,加入适量盐、黑胡椒。
分别加入胡萝卜碎、木耳碎、海米碎,翻炒均匀,加少许香油,放入葱花,翻炒出锅。