豆腐皮鸡胸肉卷(低脂高蛋白)
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吃多了各种煎的烤的鸡胸肉，换个新鲜一些的吃法
用料
| 鸡小胸 | 300克 |
| 豆腐皮（薄的 豆腐衣） | 若干张 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 胡萝卜（切碎末） | 半根 |
| 淀粉 | 2小勺 |
| 白胡椒粉 | 1小勺 |
| 五香粉 | 1小勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 鱼露 | 适量 |
豆腐皮鸡胸肉卷(低脂高蛋白)的做法
鸡胸肉剁碎(刀剁或者绞肉机都可以），打入一只鸡蛋
![豆腐皮鸡胸肉卷(低脂高蛋白)的做法步骤图 第2张]( "豆腐皮鸡胸肉卷(低脂高蛋白)的做法步骤图 第2张")
加入一小勺白胡椒粉
![豆腐皮鸡胸肉卷(低脂高蛋白)的做法步骤图 第3张]( "豆腐皮鸡胸肉卷(低脂高蛋白)的做法步骤图 第3张")
一小勺五香粉
![豆腐皮鸡胸肉卷(低脂高蛋白)的做法步骤图 第4张]( "豆腐皮鸡胸肉卷(低脂高蛋白)的做法步骤图 第4张")
少许淀粉(增加黏性，减脂期介意也可以不加）、少许生抽和鱼露（代替盐用的，没有鱼露替换成蚝油之类应该问题也不大，用来提鲜）
![豆腐皮鸡胸肉卷(低脂高蛋白)的做法步骤图 第5张]( "豆腐皮鸡胸肉卷(低脂高蛋白)的做法步骤图 第5张")
用的生抽⬆️
![豆腐皮鸡胸肉卷(低脂高蛋白)的做法步骤图 第6张]( "豆腐皮鸡胸肉卷(低脂高蛋白)的做法步骤图 第6张")
用的鱼露⬆️
![豆腐皮鸡胸肉卷(低脂高蛋白)的做法步骤图 第7张]( "豆腐皮鸡胸肉卷(低脂高蛋白)的做法步骤图 第7张")
用筷子搅打上劲
![豆腐皮鸡胸肉卷(低脂高蛋白)的做法步骤图 第8张]( "豆腐皮鸡胸肉卷(低脂高蛋白)的做法步骤图 第8张")
加入切碎的胡萝卜小丁，搅拌均匀（也可以换成其他爱吃的蔬菜像西兰花、玉米粒什么的或者菌菇之类）
![豆腐皮鸡胸肉卷(低脂高蛋白)的做法步骤图 第9张]( "豆腐皮鸡胸肉卷(低脂高蛋白)的做法步骤图 第9张")
豆腐皮摊开，把鸡胸肉泥均匀抹平在豆腐皮上，然后卷起来
![豆腐皮鸡胸肉卷(低脂高蛋白)的做法步骤图 第10张]( "豆腐皮鸡胸肉卷(低脂高蛋白)的做法步骤图 第10张")
蒸锅水开后上锅蒸熟就行，比较好熟大概15min左右。我偷懒用电饭锅蒸的，也是先加水在电饭锅里，按煮饭键或者蒸煮键都可以，也是水开后放进去蒸熟就行
![豆腐皮鸡胸肉卷(低脂高蛋白)的做法步骤图 第11张]( "豆腐皮鸡胸肉卷(低脂高蛋白)的做法步骤图 第11张")
出锅后晾凉一下，切成小段就可以吃啦
![豆腐皮鸡胸肉卷(低脂高蛋白)的做法步骤图 第12张]( "豆腐皮鸡胸肉卷(低脂高蛋白)的做法步骤图 第12张")
一次性稍微多做一些，切成厚片后用密封袋冷冻起来，少盐低脂高蛋白，煮汤煮汤放几块或者带便当加餐都可以。
![豆腐皮鸡胸肉卷(低脂高蛋白)的做法步骤图 第13张]( "豆腐皮鸡胸肉卷(低脂高蛋白)的做法步骤图 第13张")
小贴士
类似鸡胸肉丸一样的百搭存在，但包成卷蒸出来会更鲜嫩一些，300g鸡胸肉差不多能卷3卷，调味料和蔬菜都能根据食材多少以及自己口味调整
