酱烧鳗鱼 本文已影响 3W人 用料 鳗鱼 2条 八角 2 花椒 1小把 冰糖 一块 酱油 20g 花生油 适量 蒜头 1头 白酒 10g 葱姜 适量 酱烧鳗鱼的做法 热油下花椒八角爆香,加入鳗鱼爆炒。表皮黄后,加入酱油,白酒,加水。大火十分钟后,小火三十分钟。汤汁烧干后即好。 也可以随意加入豆腐,八带等等。