超级好吃快手黑胡椒酱汁番茄Black Pepper Sauce in Tomato
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虽然众所周知番茄含有丰富的营养,且对于长期熬夜的人来说是去除黑眼圈极好的食材,但是即使像我这样爱吃番茄炒蛋,番茄蛋汤的人也只挑蛋吃,完全把番茄当调料而已!因为它确实酸酸涩涩食之难以下咽!那么问题来了,如何完整保留它的营养,而且又能变得超级好吃呢?!3分钟,让你轻松搞定它!!
用料
橄榄油 | 一大勺 |
黑胡椒酱 | 两大勺 |
番茄 | 一个 |
白芝麻 | 少许 |
超级好吃快手黑胡椒酱汁番茄Black Pepper Sauce in Tomato的做法
整个番茄洗净,锅里水烧开,放入番茄绰烫。
待到番茄表皮开始变软或裂开捞出,这时可以轻松剥掉番茄皮!然后从番茄身中间对切成两瓣。
取黑胡椒酱加开水(1:1)化开并加热,盛出备用。
将橄榄油倒入平底煎锅(炒锅也一样)加热,放入番茄两面微煎,装盘,花朵形状那一面朝上,将黑胡椒酱汁淋在上面,撒上少许白芝麻装饰。
小贴士
口感真是tres bien. 番茄不再是刺激味蕾那种单纯的酸,经过绰水和油煎已然变得温和可爱,我把它形容成温暖的酸。没有黑胡椒酱就用黑胡椒碎替代,也是极好吃的。