外焦里嫩:炸麻花 本文已影响 3.48W人 用料 面粉 250克 糖 40克 鸡蛋 1个 酵母 2.5克 水 120克 油20克,补面50克 外焦里嫩:炸麻花的做法 面发好后,把鸡蛋20克油混合到发好的面中,揉一揉,分成8份。 搓成八个麻花,饧发十分钟。 小火慢炸。 翻面,两面焦黄时捞出,外焦里嫩,好吃。