外焦里嫩原创葱花饼
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煮了粥,剩了一碗,秉着浪费粮食是可耻的精神,脑袋瓜转了转,这碗白粥能干啥,现在没工具做吐司要不然做个米吐司也不错,所以我就想着能做吐司那也能煎个饼吧,然后就有了这个嫩嫩的葱花饼啦,而且一个盆搞定,不用在意那么多细节。
苍天呀,混迹下厨房多年,首次发菜谱竟然是个不起眼的葱花饼呐!
用料
鸡蛋 | 1个 |
白粥 | 1碗 |
普通面粉 | 适量 |
葱花 | 适量 |
鸡精、椒盐 | 适量 |
外焦里嫩原创葱花饼的做法
因为没想着发菜谱,所以步骤图都木有,下次再补上。这是我煮的粥的浓稠度,如果比较稀可以适当沥下水份
白粥一碗,葱花、鸡蛋、椒盐、鸡精加入用筷子拌匀,然后加面粉拌匀,面粉加至这个糊糊可以流动但又不水的状态,然后平底锅倒入油加热,中小火煎,用大汤勺舀一勺从上垂直滴落糊糊,它会自动成圆形,然后就是需要你的耐心加持,煎至双面金黄就可以啦。看图片,因为基本还是粥的成分,所以内心真的是爆嫩呀~