宝宝营养餐-外焦里嫩的黄金香葱小薯饼
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香脆可口的薯饼是非常受小孩子们欢迎的小吃,而且妈妈动手为宝宝自制薯饼,还可以添加富含宝宝发育必须营养的小麦胚芽粉,让美味的薯饼更有营养。 因为薯饼会需要较多油脂,适合1岁以上的宝宝。下面给大家介绍薯饼香脆的关键做法。
用料
土豆 | 1个 |
面粉 | 2茶匙 |
小麦胚芽粉 | 1茶匙 |
小葱 | 少许 |
蒜末 | 少许 |
米糠油 | 适量 |
可选:奶酪 | 适量 |
宝宝营养餐-外焦里嫩的黄金香葱小薯饼的做法
土豆去皮切丝后切成小段,准备好少许香葱末和更少许的蒜末。
将土豆丝泡水洗净表面的淀粉。
薯饼香脆的关键在于尽量的脱水,(不然可能在炒制过程中变成糊糊)将土豆丝捞出用毛巾包拧干。
尽量拧干。
起油锅将土豆丝和香葱,蒜末煎熟(土豆丝很软)
将土豆丝与面粉,小麦胚芽粉混合。(也可加适量的奶酪丝)
双手沾湿后将土豆丝团成小饼,两面煎到金黄就可以出锅了。