春饼套餐
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面食爱好者的套餐,筋饼薄有弹性,包好吃不会胖!
用料
面粉 | 200克 |
70度开水 | 120ml |
鸡蛋 | 2个 |
韭菜 | 150克 |
尖椒 | 1个 |
五花肉丝 | 尖椒的1/3 |
土豆 | 1个 |
春饼套餐的做法
1-200g面粉加120ml70度水(就是盆里先倒面粉,再拎着水壶一点点倒水,用筷子搅和直到仅有盆壁上的干面粉),拌、揉、按成团,暖气片子上醒30mins;
2-半小时后,揉按排面团中空气,团成长条,跟做饺子一样,切成小剂子;
3-在一个小剂子刷生油,顺刷油面将两个小剂子拼一起,按,擀成巴掌大的饼张;
4-烧一大锅水,水开中火,放盘放第一张饼,同时做第二张,再放锅中,以此类推;
5-10张饼12分钟,饼全部OK;
6-吃货们趁热,其他人物随便;撕开吃。配菜1:韭菜炒鸡蛋
配菜2:尖椒炒肉丝
配菜4:酸辣土豆丝
附:葱丝、黄瓜条,甜面酱,没香菜
COME ON 来吧!老铁!
小贴士
配菜在醒面的时候做节约时间!
饼好了就吃,千万别等,谁都不值得,吃就对了!
饼薄多吃两张不碍事儿!
怕胖的客厅转两圈,再不行吃个黄瓜苹果消化一下!
实在不行喊两嗓子训人!都好使!