春天里的早餐（4月27日）蛋炒饭套餐

蛋炒饭是尚尚最爱的饭食之一，其实我家的蛋炒饭有N多版本，但是只要有饭有蛋，都会让他很满足：）今天的这碗饭是用昨天晚餐剩的莉麦米饭炒的，虽说看起来粗糙了些，但吃起来还是一样没毛病！哈哈哈。。。。。。美好的一天从早餐开始，凉拌的小菜、和漂亮可口的水果随你喜欢就好！

用料  

春天里的早餐（4月27日）蛋炒饭套餐的做法  

1. 鸡蛋打散、木耳泡发切丝、小葱切成葱花，待用

2. 大火热锅热油倒入鸡蛋液，快速用筷子在锅中炒成鸡蛋花（这个动作一定要快，否则鸡蛋老了口感和味道都不对了），这个时候正常的状态鸡蛋应该是嫩嫩的、黄黄的。

3. 改中小火加入米饭（改中小火是怕鸡蛋炒老了），待米饭经过翻炒与鸡蛋混合之后，加入木耳改中火继续翻炒，出锅前加入盐和葱花，喜欢花椒粉的也可以撒一些，味道也不错呢！

4. 莴笋去皮擦成丝，用开水快速窜汤捞出晾凉，加入盐、绵白糖、白醋、麻油拌均即可。