烟熏套餐
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这份“烟熏套餐”,炒到飘香整条gai,吃完到睡前整个厨房和房间都弥漫着烟熏腊肠和香干的味道,真的不是一般的香!听说你想吃肉肉?来吧!尝尝这道烟熏套餐,至少让你一星期都回味无穷!
用料
油 | 锅表面刷一层(超级少量) |
盐 | 少量,不超过6克 |
姜蒜葱辣椒洋葱腊肉肥肉沫 | 用量根据自己口味来 |
腊肉 | 1块 |
香干 | 2块 |
洋葱 | 1/2个 |
油墨菜 | 1根 |
超市腌制好的牛肉 | 1盒 |
烟熏套餐的做法
1、买烟熏制的腊肉,不要买晒干的那种;
把食材按自己喜欢的样子处理好(爱切丁的切丁爱切块的切块);
青菜哪种都行,先沸水焯20秒捞出来晾凉备用;2、把腊肉上的肥肉切掉,跟香料(姜葱蒜辣椒等)一起打成沫沫;
3、香料各一半炒青菜和香干腊肉;
4、直接开炒,一次性炒完仨菜过程中不洗锅,仨菜的炒制顺序为:青菜、香干腊肉、洋葱牛肉粒。
duang~成品来啦!
小贴士
1、三个菜炒制顺序甭错;
2、不要洗锅!千万别洗,洗了后面的菜就没有那么香的香料味了。