烟熏味腊肉 本文已影响 1.27W人 今年第一次尝试做烟熏味腊肉,你们看,效果不错吧😄 用料 猪后腿肉 3000克 蜀香老腊肉调料(烟熏味) 1袋 红星二锅头56度 100克 烟熏味腊肉的做法 调料及白酒一起抹肉上腌制6天,中途翻拌2次。穿绳晾晒15天左右即可。 小贴士①调料说明一袋腌制5斤肉,我腌6斤,味道很好。②晾晒时间不宜长,否则瘦肉干柴。