西红柿鸡蛋巴沙鱼－减肥篇

用料  

西红柿鸡蛋巴沙鱼－减肥篇的做法  

1. 巴沙鱼解冻，切成合适大小放入碗中。加入生姜两片，少许盐，料酒，腌制10分钟左右

2. 西红柿放入锅中烫半分钟，捞出去皮切丁，放碗中备用。

3. 锅中放入少许油，油热煎巴沙鱼，变白盛出备用。倒入一半切好的西红柿丁，大火3分钟加水煮烂，熬成西红柿汤汁(喜欢辣的小盆友可以加点干辣椒一起煮喔）。期间将鸡蛋打散，倒入汤汁中，待鸡蛋成形后搅散。放入剩余西红柿，两分钟后放入巴沙鱼。

4. 最后加入适量盐，生抽，黑胡椒调味，煮一分钟即可出锅。