柠檬凉拌鸡腿丝（清新的减肥菜）
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用料
| 鸡腿，鸡翅 | 各1只 |
| 姜 | 三片 |
| 料酒 | 3勺（适量） |
| 花椒 | 一小把（可有可无） |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 小米椒 | 1个（根据个人口味增加） |
| 香菜 | 3片 |
| 葱 | 1根 |
| 生抽 | 3勺（适量） |
| 香醋 | 3勺 |
| 盐 | 正常炒菜的量，咸淡由人 |
| 糖 | 半勺 |
| 花生油 | 一小勺 |
| 柠檬 | 3片 |
| 花生米 | 一小把（提前炒好，捣碎） |
| 白芝麻 | 一小勺（可有可无） |
柠檬凉拌鸡腿丝（清新的减肥菜）的做法
因为两个人吃不了太多，就买了一个鸡腿和一个鸡翅。将鸡腿和鸡翅洗干净，凉水下锅，加入3片生姜、3勺料酒和一小把花椒，煮15分钟。注意中途把鸡腿翻转一次，要不然到时候不熟。
![柠檬凉拌鸡腿丝（清新的减肥菜）的做法步骤图 第2张]( "柠檬凉拌鸡腿丝（清新的减肥菜）的做法步骤图 第2张")
在煮鸡腿的同时，准备好大蒜，葱和小米辣。
![柠檬凉拌鸡腿丝（清新的减肥菜）的做法步骤图 第3张]( "柠檬凉拌鸡腿丝（清新的减肥菜）的做法步骤图 第3张")
小米辣、大蒜剁碎，香葱切粒，香菜切段。将调料放进碗里，加入3勺生抽，3勺香醋、一大勺白糖、盐和一小勺花生油，搅拌均匀。放置备用。
![柠檬凉拌鸡腿丝（清新的减肥菜）的做法步骤图 第4张]( "柠檬凉拌鸡腿丝（清新的减肥菜）的做法步骤图 第4张")
鸡腿鸡翅煮好后，浸入凉水后放凉，沥干水分。
![柠檬凉拌鸡腿丝（清新的减肥菜）的做法步骤图 第5张]( "柠檬凉拌鸡腿丝（清新的减肥菜）的做法步骤图 第5张")
将鸡腿鸡翅撕成小块放进盆里，加入切好的3片柠檬，再将前面调好的料汁倒入盆里，搅拌均匀，最后撒上花生和白芝麻。一道开胃的凉拌鸡腿肉就完成啦！可以开干了！
![柠檬凉拌鸡腿丝（清新的减肥菜）的做法步骤图 第6张]( "柠檬凉拌鸡腿丝（清新的减肥菜）的做法步骤图 第6张")
小贴士
1、我买的是比较大的鸡腿，鸡腿最好中途翻转一次，要不然到时候撕的时候会发现有血水就又要加工了。
2、每个人家里储存的调料（花椒，芝麻，花生）可能都不一样，有些可以自己酌情增减。每个人做的菜，味道都是独一无二的，但只要吃得开心就好！
