凉拌 柠檬手撕鸡腿肉

超市里经常能看到冰鲜的琵琶腿，孩子喜欢吃，又没有脂肪，所以时不时的会做一盘。今天又买了6个，一起来做一个超级简单的凉拌菜吧。

用料  

凉拌 柠檬手撕鸡腿肉的做法  

1. 鸡腿去皮，这样油脂少，容易熟，后面撕的时候也方便。

2. 准备配料

3. 冷水下锅，葱、姜、料酒，煮10分钟。
   
   筷子轻松插入鸡腿，就说明熟了。
   
   捞出过两遍凉水。

4. 撕成小块备用

5. ➕香菜➕半个柠檬切两片（剩下的挤柠檬汁在菜里）➕小米辣➕生抽1勺➕醋1勺➕糖1勺➕蚝油1勺➕芝麻油1勺➕盐少许

6. 我加了几滴藤椒油，鲜、香、麻（微微）
   这道菜的味道多了一个层次。

7. 拌均匀

8. 最后加入芝麻；
   半小时入味后食用口感更好。